难逃!吃虫猪笼草变身马来西亚土著特色美食
导读: 不知从何时开始,猪笼草竟然从森林,走进了热闹的都市,走入了我们的生活,了我们的味蕾。到马来西亚基纳巴卢山旅行,小商贩出售各种各样当地食物。食物摊位里发出咝咝声和嘈杂声,奶油大虾和烤鱼散发着诱人香气,用…
不知从何时开始,猪笼草竟然从森林,走进了热闹的都市,走入了我们的生活,了我们的味蕾。到马来西亚基纳巴卢山旅行,小商贩出售各种各样当地食物。食物摊位里发出咝咝声和嘈杂声,奶油大虾和烤鱼散发着诱人香气,用糯米做成的袋装食物似乎并不吸引人们的注意。(来自:译眼看世界)
这种小吃是马来西亚传统食品,与其他烹饪糯米的方法不同,它用的是猪笼草。烹饪方法是先清洗猪笼草小碗里的粘液,装满糯米,然后将其放进装有椰汁的蒸笼里,蒸一个小时。虽然东南亚很多国家都有这种小吃,却在马来西亚出名了。在基那巴卢和婆罗洲的小贩,对这种小吃进行了改良。把熊猫叶放在米饭上,增加香味;或者放一些花生和发酵虾在,味道更佳鲜美。(来自:译眼看世界)
作为基纳巴卢山生物多样性的标志,猪笼草可谓是植物界的貔恘。它用香甜的汁液和艳丽的本色吸引昆虫觅食,狡猾的猪笼草部署好陷阱,捕虫笼的瓶口光滑,昆虫会滑落瓶内,被瓶底分泌的液体淹死,再被逐渐消化吸收。此外,猪笼草经常会出现在旅游宣传册上,是马来西亚土著部落丰富烹饪文化的一部分。(来自:译眼看世界)
这种瓶状的猪笼草(以其独特的形状命名,可以吞吃落叶)是保存大米的最佳工具。因为其笼像硬纸板,难以咀嚼,却可以给大米去皮。有时食用烹饪的植物会受到,比如:缅甸和泰国的姜黄;但猪笼草没有的。精心挑选其中一种,植株要很小,不能太老也不能太脆。其他的就可以继续在森林里生长了。(来自:译眼看世界)
传统食物的保存加强了人与自然的联系。一旦森林频临被砍伐的危机,社会可以呼吁森林,也是有价值的食用植物。保持持续使用传统植物,来这里的游客才有机会品尝到异国风味。而猪笼草糯米饭的存在向人们展示了在这个世界上最富饶的森林里的人们的故事。(来自:译眼看世界)
看着新鲜美味的猪笼草糯米饭,有一种螳螂捕蝉黄雀在后的英明感。因此,我们可以自豪地说,人类终于已经占到了地球生物链的顶端!即使是外星人,到地球一样被吃!(请关注企鹅号“译眼看世界”,为您解析国际热点,荟萃天下趣闻!) 小编@低头麦穗、主编@金戈帝企鹅 请留言的小伙伴大吃一斤猪笼草糯米饭,决不食言。
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