四时养生与饮食
导读: 四时养生与饮食春:清泻(生)夏:滋阴、清热(长)秋:清润(收)冬:补(藏)春天如逆则伤肝夏天如逆则伤心春泻夏热秋润冬补健康标准一、五快1、食得快――胃脾2、屙得快――大肠(好)3、睡得快――心4、走得快―…
四时养生与饮食 春:清泻(生) 夏:滋阴、清热(长) 秋:清润(收) 冬:补(藏) 春天如逆则伤肝 夏天如逆则伤心 春泻夏热秋润冬补 健康标准 一、五快 1、食得快――胃脾 2、屙得快――大肠(好) 3、睡得快――心 4、走得快――肾、肝 5、说得快――脑 ▲指趾头多揉揉,失眠头痛,不用愁 养生: 内――营养 外――保养 心―― 二、三食 1、良好的卫生习惯 2、良好的人际关系 3、良好的适应能力 ▲以食治病,胜于用药 ▲养生紧要过饮食,饮食紧要过食药 食方:五味汤(黑木耳、雪耳、蕃茄、紫菜、玉米) 黑木耳:黑入肾 雪耳:白入肺(马蹄、百合等) 蕃茄:红入心(清热解毒) ,红萝卜 紫菜:绿(青)入肝(去肝火) ,青菜 玉米:黄入脾,可用蛋花,眉豆,黄豆 二十四节令歌诀 农历:春雨惊春清谷天 夏满芒夏暑相莲 秋收露秋寒霜降 冬雪雪冬小大年 立春:雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨 立夏:小满、芒种、夏至、小暑、大暑 立秋:处暑、白露、秋分、寒露、霜降 立冬:小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 冬至:天给人的保养日子 一定不可夜睡(子时) 天人合一的日子 节令:上半年 6 日――21 日 下半年 8 日――23 日 相差不过一两天 艾炙:四大强壮穴――足三里、三阴交、命门、关元 如五大加大椎 中午 11:00――1:00(时间) 这四个节令一定要艾 春分、夏至、秋分、冬至 (木)肝有事――口苦――肝火盛 (水)肾有事――口干――肾阴虚 春天 一定要好肝,少吃酸的东西,多吃点甘甜的东西,肝旺脾虚,食辛多 伤肝 春天口干口苦,即冬天进补过度。过度进补的特点:饮水不解渴 春天养生原则:1、微笑――心情 2、散步――运动 3、清肠排毒――饮食 排毒:大便、小便、出汗 肝火盛:肝肥病发作、上火、脾气不好、眼病发作、中风、皮肤病 春天的饮食方法: 1、胃口差,偏重口干(老人饮用更好) 红萝卜(下气、补肝) 竹蔗(健脾养阴) 马蹄(除痰) 茅根 2、眼屎多,偏重口苦 塘葛菜煲生鱼(或侧鱼) ,清 3、眼屎多,尿黄 鸡骨草煲生鱼(或猪横俐,猪尾) 4、夏枯草煲猪横俐(如加黄豆去眼胶) 5、局花茶(如菊花茶、茉莉花茶) 6、猪红、菠菜(或芥菜)汤,去瘀血,清肠 水果(双岐因子通便) : 木瓜(入肝,解肝惑) 、蕉(吃蕉一定要熟透,起梅花点) 、苹果 产妇无乳:木瓜 250 克,猪脚一只或鱼 250 克 木瓜有丰乳的作用 肉类:鱼类,四只脚和两只脚的动物少食 豆类:菇类(黑木耳最好) 、灵芝 湿毒清:蛇上柏、半支莲等 食方:1、膝痛:加牛膝 2、四肢痛:加木瓜(干品) 3、背脊痛:加葛根 4、痛:加老水瓜络 5、腰痛:加巴戟 5 克,杜仲 10 克,薏仁(不炒)30 克 6、抽筋:加土茯灵 30 克,巴戟 5 克 7、肺热:加枇杷叶 8、咳:加苹果,如什么症状都无,就 8 碗水煲放 2 颗蜜枣 艾法:1、直艾;2、悬艾; 3、隔艾:隔姜――祛湿、寒;隔盐――止汁;隔蒜――杀菌 禁忌证:1、实热证。阴虚火旺 2、委员、曲池、尺泽、少海 3、孕妇,腰骶部 消瘀散结 4、吹风,生冷 补中益气 碰撞就瘀(血不归经) : 艾:血海(膑骨内缘直上对处) 艾炙的作用:1、调和 2、温经散寒 3、行气活血, 4、温阳补虚, 太白(足大趾内侧,第一趾关节后方凹陷处) 隐白(足大趾内侧甲角旁开一分) 每天艾 30 分钟,连艾 8 天,艾前艾后要饮水。艾条的规律:先上后下,先 阳后阴 夏天的养生 一、夏天的气候:暑热、湿毒。 二、保养脏腑、心、脾 三、饮食原则:健脾(治本)等于――祛湿(治标) 、开胃、生血 湿气在脏腑内:轻脾虚,重肾虚 四、饮食方法: 1、疲倦、湿重――茯苓、苍术、薏米、玉米须、扁豆、眉豆 2、湿重水肿――(10-20 克)薏米、猪苓、泽泻、川草藓、车前草 3、清热、祛湿――竹叶、灯芯、木通、荷叶。湿毒清,心用小肠互为。 4、健脾――莲子(有莲心) 、党参、茨实、淮山 五、食方 1、五豆汤(粥)――加黑米煲 红豆(入心) 、绿豆(入肝) 、黑豆(入肾) 、白扁豆(入肺) 、黄豆或眉豆 (入脾) ▲暑热――加东瓜;心烦有眼屎――加竹叶、灯芯;冬天怕冷――加雪莲 花 札/人) 小便黄――加薏米、 (1 ; 赤小豆 (入小肠清心火) 疲倦乏力―― ; 加茯苓、党参、莲子;便溏――加茨实、淮山 2、属虎的属相婚配表木棉花粥――清热祛湿解毒,健脾益胃气(3 朵/人) 3、绿豆煲老鸽――热痒、暗疮、热气 凡禽鸟――扁嘴要去尾巴,尖嘴要去头。 4、凉拌――莲藕、牛蒡,生吃能泻火 夏天的饮食原则:减苦增辛,食咸则伤心 相生:金→水→木→火→土 相克:金→木→土→水→火 夏三月:4、5、6 月(农历) 5、马齿苋双蛋汤――咸蛋、皮蛋(女人汤) 6、黑豆 50 克、薏米 10 克、五指毛桃 50-100 克、元肉、葛根煲猪尾或鱼 尾 ▲ 注意:夏天 1、不吃生冷、冻食物, (阳气)不足,食心温暖;2、大汗 时,不要饮水;3、多食黑色食物,固肾丸(5-7 点服) ;4、艾炙脐中; 5、芪党茶:北芪、党参、炒米,1:1:1 局水,春分饮至秋分 ▲ 蜂蜜之功效有六: 生则性凉,故能清热;2、热则生温,故能补中;3、甘而和平,故能解毒; 4、柔而润泽,故能润燥;5、缓可去急,故能止肌痛;6、和可致中, 故能调和百冬天的养生 冬雪雪冬小大年 量的蛋白质 精的功能:1、免疫功能;2、营养机体;3、生殖能力 精:气了耗归肝为血,血了耗归肾为精,精了耗归骨为髓 冬:藏――养精蓄锐 精:带有生命信息,高级能 秋:肺 生地粥: [配方] 生地黄 25 克,大米 75 克,白糖少许。 [做法]生地黄(鲜品洗净细切后,用适量清水在火上 煮沸约 30 分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药 液合并后浓缩至 100 毫升,备用。 将大米洗净煮成白粥,趁热加入生 地汁,搅匀食用时 加入适量白糖调味即可。 [功效] 滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核, 糖尿病患者之膳食。 黄精煨肘: [配方] 黄精 9 克,党参 9 克,大枣 5 枚,猪肘 750 克, 生姜 15 克,葱适量。 [做法] 黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口; 大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水, 捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。 以上食物同放入沙锅中, 注入适量清水, 置武火 上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除 药包,肘、汤、大枣同时装入碗内 即成。 [功效] 补脾润肺。 对脾胃虚弱, 饮食不振, 肺虚咳嗽, 病后体弱者由为适宜。 五彩蜜珠果: [配料] 苹果 1 个,梨 1 个,菠萝半个,杨梅 10 粒, 荸荠 10 粒,柠檬 1 个,白糖适量。 [做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖 成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入 50 毫升清水中,置于锅内烧热溶解, 冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜欢的图案,食 用时将糖汁倒入水果之上,即可。 [功效] 生津止渴,和胃消食。 冬天的饮食 凌晨 5~7 点: 这是肾最强的时间,很多男人早晨澎湃,想和你亲热一下就是这 个道理。肾最脆弱的时间是 23 点~凌晨 1 点。早睡,养养,别在 男人最虚弱的时候一再刺激他。 有以下症状者,最需要养肾:头晕耳鸣、记忆力减退、性功能衰弱、 手足软、腰膝酸软、易感风寒、不孕、早产。此时使用生姜、茉莉、肉桂、 鼠尾草等精油(点薰或调配后按摩及涂抹)能给予肾脏最佳的营养和支持, 并能双向调整肾气, 同时配合之水肾脏专项护理能起到最佳保健效果。 肾脏无论在男人在女人都是相当重要的器官。它主藏精,各器官收 集来的精气都到肾,由它统一分配管理。养肾要着眼于藏。那些大 嘴巴、喜欢的人可能会困难,冬天要保持安静,想办法控制 自己的活动,最好能做到含而不露,就像守着个小隐私秘而不宣。其 主旨是:神藏于内,不要于外。同时还要调节不良情绪,遇到不顺心、 不高兴的事,尽快抛掉、扔掉、摔掉。 1、冬天的气候特点:寒(入肾,入骨) 2、保养的脏腑:肾 3、调养的原则:祛寒,补肾 1、 阳虚――助阳之品(疲劳,想睡) 药。 判断肾虚的方法:将尿倒入装有水的杯中 1、如尿清就好;2、如有杂质不好;3、尿要有力;4、眼皮厚就脾虚;5、 眼袋大就肾虚;6、上楼梯到三楼就没力;7、看电视坐得久觉腰痛;8、煮 饭时间久觉累;9、洗头掉头发。 阴虚――滋阴之品(容易上火,烦躁,睡眠不好) 注意保暖(关节) 鱼――水中生仔,晚上活动(属阴性的蛋白质) ,偏寒凉 有脚的动物――阳性的蛋白质,偏温热 冬天就应该多吃点热的物质,少吃点寒凉的物质,冬天要补肾,凡黑入肾。 寒:伤阳,入骨(伤骨,伤肾) 冬天的一日饮食安排: 早上――最好,中午――七分饱,要吃饱,晚上――要少食 饮食原则: 食物: 1、黑色食物;2、蛋白质;3、口水性的食物(蜂皇浆,燕窝) ,蜂皇浆―― 工蜂精化出来的唾液;4、种子性食物(花粉) ,花粉――植物雄性精子(精 气) ;5、羊、牛肉 补肾藏精,先清后补,清大肠而无病 食方:女人第一方 一、当归(5-10 克) ,生姜(10-100 克) ,羊肉汤(100 克) 如有痰,怕热气可加马蹄 5-10 个 二、五乌酒、黄精 30 克,首乌 30 克,熟地 30 克,黑豆 30 克,黑枣 30 克, 酒 1 斤,可加元肉 10 克,北芪 50 克,当归 10 克,当归同北芪的比例是 5: 1,浸 3 个月。 人参食法 1、红参(冬天:口淡,怕冷,怕风,乏力,气短) 新开河参(日常,保健用) ;参;边条参;高丽参(急救时用) 2、白参(夏天:口干,怕热,口渴,汗多,乏力,气短) 生晒参;花旗参;白糖参(最差) ;野生参(最珍贵) 两种症状都可食红参须(最好的参,横纹要多,参须要长) 3、红参须:通络,通病,治久病,老人病,四季能用 ▲ 含服:每次 2-3 克,夏天用花旗参,冬天用红参(新开河参) 局服:每次 2-3 片,局水、局饭(坠火) ▲ 野生参――天然野生长,野山参――人工种参 ▲ 炖服:全年只食 3 次(冬至,小寒,大寒) ,炖 12 个钟,一定要炖过夜 炖(煲)――上火,适宜面青口唇白者用 如冬至食参,前一晚就炖,至第二天早上食。 如吃参后有不舒服(冬至当天吃参) ,下次吃参可加一小块陈皮炖。 炖参方法:独参汤,每人 10 克。 1、口含――怕热;2、局水、局饭――中性;3、炖――怕冷 人参功效:补气 1、大补元气,补气固脱之效;2、补益脾肺,味甘性温;3、生津止渴;4、 宁神益智;5、扶正祛邪 食人参注意事项: 1、实邪热盛者忌用(忌感冒) ;2、人参反藜芒,畏五灵脂,不能配伍;3、 食用人参不宜同时吃萝卜、茶叶;4、若食用人参后而兴奋、中满、鼻血者, 可用莱服子 10-20 克煎水服用。 茸同人参食法一样,血肉有情 食方: 1、花旗参(10-20 克)生鱼(一条)汤,瘦肉 250 克 2、花旗参蜜:2-3 片参,局水再放蜜糖(润肺养颜) 男人第一方:牛尾(一条)黑豆(50 克)汤――补督脉、肾虚、夜尿、腰 痛、脚痛 饮食禁忌:吃萝卜时不能和人参、西洋参、首乌同服;羊肉禁与南 瓜同食。 “补冬”常用的药膳处方: 八珍(当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草) 四味(当归、芍药、川芎、地黄)(莲子、芡实、山药、茯苓) 单方(人参,当归,田七,杜仲) 用法:将备好的中药装入纱布袋,(根据自身情况取八味、 四味、单味均可)放进大沙锅内,倒入清水浸泡 30 分钟,把清洗 干净的家禽、猪脚、猪腰、鳗鱼、甲鱼等经过处理后,放入沙锅与 药同煮, 开锅后文火慢炖至有效成分完全渗入汤中, 肉中的软骨松 软宜爵,此时药膳煲汤之味的醇香定会令你垂涎三尺。
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