天天饮食家常菜 虾米粉丝炒大白菜
导读: 【慧聪食品工业网】大白菜是我国重要的蔬菜之一,每年的消费量非常大,它富含丰富的蛋白质和膳食纤维,有净化血液和疏通肠胃的食效。大白菜的吃法多种多样,炒、焖、煮、拌皆可,这次则推荐以其配搭虾米和粉丝一起炒…
【慧聪食品工业网】大白菜是我国重要的蔬菜之一,每年的消费量非常大,它富含丰富的蛋白质和膳食纤维,有净化血液和疏通肠胃的食效。大白菜的吃法多种多样,炒、焖、煮、拌皆可,这次则推荐以其配搭虾米和粉丝一起炒制。虾米富含蛋白质和镁元素,它和粉丝是一种惯常的配搭,这次再加上大白菜共冶一炉,美味营养,值得一试。材料:虾米20克、湿粉丝(粉丝洗净后以温水浸泡)200克、大白菜300克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法:大白菜洗净切段备用;虾米洗净,以温水浸泡备用;开锅下油,爆香拍蒜,下虾米翻炒片刻,攒少许米酒,加入粉丝和大白菜、葱段以及少许生抽继续翻炒,调味后炒匀即成。
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