糖醋排骨的家常做法 最正宗的做法【视频】
导读: 上海迪士尼乐园拥有六大主题园区:米奇大街、奇想花园、探险岛、宝藏湾、明日世界、梦幻世界;两座主题酒店:上海迪士尼乐园酒店、玩具总动员酒店;一座地铁站:迪士尼站;并有许多全球首发游乐项目、精彩的现场演出…
上海迪士尼乐园拥有六大主题园区:米奇大街、奇想花园、探险岛、宝藏湾、明日世界、梦幻世界;两座主题酒店:上海迪士尼乐园酒店、玩具总动员酒店;一座地铁站:迪士尼站;并有许多全球首发游乐项目、精彩的现场演出和多种奇妙体验,无论男女老少,无论年龄大小,都能在这里收获快乐。
导语:糖醋排骨是不少吃货最青睐的美食之一,排骨肉质鲜美外脆里嫩,吃起来有一股酸溜溜的滋味,疏爽滑口令人难以忘怀。尤其是当你食欲大开时候,一定得尝试糖醋排骨,才不枉费美味佳肴。那么糖醋排骨的家常做法该如何?天气网养生频道为您介绍糖醋排骨最正宗的做法吧。附上视频供你学习。趁着周末放假不妨尝试一下,大饱口福吧!
糖醋排骨的家常做法详细介绍如下。
糖醋排骨的家常做法步骤
1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2、开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。
3、冰糖敲碎。锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。
4、小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。
5、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮。
6、姜片、葱段、拍过的蒜。倒入半碗黄酒。倒入开水没过排骨。
7、盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁。出锅盛盘。
糖醋排骨做法小贴士:大火将其煮开以后,改小火慢炖。不要急,慢慢等着收汁吧,中途多去翻动几次,一定要耐心到最后,汤汁收干,浓浓的糖浆会挂在排骨上,色香俱全。排骨要煮30分钟,这样再大火热油炸到外面焦黄,就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸,容易老。最后,收汤汁的步骤非常关键,要用大火,但糖醋汁通常很容易糊锅,因此,要多晃动锅里的排骨,千万不要在收汤时,离开灶台去干别的事儿。汤汁是变粘稠,还是变糊?半分钟决定成败哈。
网友热门点击
麻将汤圆怎么做麻将汤圆的做法详细介绍
韩国校村炸鸡做法大全(图解)
煤球蛋糕走红网络煤球蛋糕的做法
地三鲜的家常做法怎么做
扫描微信二维码,关注天气网微信(tianqi555),每日城市天气,气温变化,空气质量,生活养生资讯早知道!
天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
导航网址:温馨提示:数据来源中国气象局,仅供参考
推荐:
来源:
免责声明:凡本网转载自其他媒体的作品,目的在于传递更多信息,如因作品内容、版权或其他问题引起的纠纷,请及时与我们联系,将在24小时内作更正、删除等相关处理。