怀孕手册:准妈妈孕期该如何补铁?
导读: 孕妇吃哪些食物可以补铁呢?如果孕妇在孕期缺铁性贫血容易导致胎儿生长发育迟缓,宝宝出生后智力发育障碍,因此,在孕期应特别注意补充铁剂。下面4个要点将告诉你准妈妈孕期如何补铁。从孕前及刚开始怀孕时,就要开始…
孕妇吃哪些食物可以补铁呢?如果孕妇在孕期缺铁性贫血容易导致胎儿生长发育迟缓,宝宝出生后智力发育障碍,因此,在孕期应特别注意补充铁剂。下面4个要点将告诉你准妈妈孕期如何补铁。
从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。
水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂,直到怀孕后3个月为止。饮食上注意富含叶酸食物,如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且,在做菜时注意不要温度过高,也不宜烹调时间太久。
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