经典回锅肉、正宗麻婆豆腐、红烧鱼柳 总有一道是你喜欢的!
导读: 大家好,欢迎关注《阿星做美食》,明天就是周末了,相信很多人已经约好三五人一小聚了。今天给大家带了几道经典下饭菜,到时的时候让你够有面,大家绝对会给你竖起大拇指给你点赞!说来就来,来跟我一起做做看吧!“…
大家好,欢迎 关注《阿星做美食》,明天就是周末了,相信很多人已经约好三五人一小聚了。今天给大家带了几道经典下饭菜,到时的时候让你够有面,大家绝对会给你竖起大拇指给你 点赞!说来就来,来跟我一起做做看吧!
“四川回锅肉真的让无数人无法抵挡,我虽然平常不吃肥肉,而回锅肉端到面前那就另当其论了,那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器,蒜苗的清香和五花肉完美的结合。自己在家做回锅肉比在饭馆里吃的回锅肉健康多了,油不用放那么多,什么糖呀、鸡精、味精都免了,本身就非常香,根本不用这些增鲜剂,减少了糖和钠的摄入,对身体健康有利。”
2、将五花肉冷水入锅煮到 成熟,锅里加入适量料酒、几片生姜,煮到可以用筷子插得动肉皮就可以出锅了;
豆瓣酱比较咸,所以不用加盐了,这道菜本身味道已经很浓厚,不用加鸡精、味精、酱油、糖等,味道鲜美而且减少调料摄入对健康有利。
“鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能出来。”
3.锅内放水烧鱼的时候,注意水量不要过多,比鱼块的份量稍稍少一点就差不多了,这个要靠经验与目测,多试几次就会总结出的。
“麻婆豆腐 ,是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、一位女士的推油经历牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。”
9、这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!
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