新手做菜简单食谱有哪些?
导读: 在日常生活中做饭不是一件简单的事情,做饭不仅需要调好菜品的味道,同时也要注意掌握火候,如果火候过大或者是过小都会容易影响到菜的味道,而对于新手来说做饭也是一件比较难以完成的事情,但是也有很多简单的饭菜…
在日常生活中做饭不是一件简单的事情,做饭不仅需要调好菜品的味道,同时也要注意掌握火候,如果火候过大或者是过小都会容易影响到菜的味道,而对于新手来说做饭也是一件比较难以完成的事情,但是也有很多简单的饭菜适合新手来尝试,可以做简单的小炒,或者是焖饭等。
这个焖饭就是菜和饭一起了,不仅省了时间,而且做出来的味道非常好,尤其是开盖那一瞬间,满屋飘香。
放点油先炒腊肠,然后再把香菇胡萝卜土豆都放进去一起翻炒下,加入适量的生抽、老抽、陈醋、盐翻炒下,然后倒进电饭锅,和米饭一起煮,开盖的时候拌匀下就可以吃了。
1、炖排骨。洗净后凉水下锅,水高一厘米,大葱一棵切成十厘米段,姜半两切成两三块,蒜四五瓣不用切开,花椒二十几粒,大料一个整的,桂皮两只烟的重量,酱油半小碗,一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄出去,然后放矿泉水瓶盖三盖盐,改温火开锅一小时。
2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状,豆腐皮2小张切成三角形,油热后放入葱花变黄,尖椒豆腐皮放进去,2勺酱油1小勺盐,翻炒30秒,加入蒜末,木咲美琴5秒后出锅。
3、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打均匀,西红柿1个切成10-15块,多放油约半小碗,油微微出烟后倒入鸡蛋,油够热时鸡蛋马上就变多了,用铲子翻一个面后推至一边,西红柿入锅,西红柿上加1勺盐翻炒,鸡蛋在一边尽量不要动,15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒,出锅。
以上家常菜就是用比较常见的食材经过简单的烹饪做成可口的菜肴,要懂得举一反三,发挥创意,做菜其实也是艺术。
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