吃鱼营养健康但养生专家告诉你鱼身上的那些脏地方吃不得
导读: 鱼肉,一直被推崇为健康食物,适合儿童和青少年补脑,老人补充蛋白质,女性减肥,男性补充锌元素等等。但是鱼肉没少吃,鱼身上有些部位是很脏的,你吃过吗?1、鱼鳞。因为鱼生长在水中,而鱼鳞等于一层外衣,鱼不同于…
鱼肉,一直被推崇为健康食物,适合儿童和青少年补脑,老人补充蛋白质,女性减肥,男性补充锌元素等等。但是鱼肉没少吃,鱼身上有些部位是很脏的,你吃过吗?
1、鱼鳞。因为鱼生长在水中,而鱼鳞等于一层外衣,鱼不同于人,也不会洗澡,鱼鳞中容易积攒细菌、寄生虫,不仅影响口感,一些生长在池塘、污水沟的鱼还带有寄生虫。
2、鱼鳃。这是鱼的呼吸器官,在水中,通过鱼鳃过滤氧气、微生物、脏东西等。鱼鳃相当于一个过滤网,更容易存在细菌、寄生虫等。而且非常不好吃,土腥味重。
3、黑膜。长在鱼腹中,起到作用,吸附重金属和毒素,对人体不利。人食用后之所以没有中毒,与食用的量有关,是一个慢性中毒的过程。
吃生鱼片得寄生虫病,现在有很多人喜欢日本饮食——生鱼片,觉得味道鲜嫩美味,却不知生鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,甚至诱发肝癌。所以吃鱼一定要煮熟才吃。
专家指出,鱼的胆汁中含有极强的毒素,这些毒既耐热又不会被酒精所,因而无论是煮熟、生吞或是用酒送服,均可发生中毒。所以为了健康鱼胆就吧。
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