大什字的清真小吃(图)
导读: 清真食品的味道,从全国遍地开花的清真饭馆就可见一斑。在西宁,清真小吃更是一霸,走到哪里都可以看见印着蓝字和月亮的小吃车,吆喝着尝一尝,或许你根本听不懂他喊了些什么,但那奇形怪状的小点心躺在玻璃橱窗里,…
清真食品的味道,从全国遍地开花的清真饭馆就可见一斑。在西宁,清真小吃更是一霸,走到哪里都可以看见印着蓝字和月亮的小吃车,吆喝着尝一尝,或许你根本听不懂他喊了些什么,但那奇形怪状的小点心躺在玻璃橱窗里,像是在向你招手一般。
羊肠面算是最有特色的,它把面放进羊肠里,混到一起切煮,羊肉的味道裹在面条上,一根面来,仿佛那就是羊肠了。
小醉的第二天,最惬意的事,就是来一碗羊肠面了,羊肉的香味一进入大脑,想不都不行。据说是因为这里的牛羊都是食草长大的,非饲料喂养,所以味道比起其他地方的来,更鲜更有劲!
大什字是著名的回族食品一条街,我每次去都是被挤着向前走的。有名的清真小吃,就是炒粉,可别把它想象成酸辣粉那样的东西。严格地说,最主要的材料其实就是凉粉,再拌上这样那样杂七杂八的东西,放了重重的作料,味道就与众不同了。
进巷的右手边,有个叫“马忠”的老字号招牌店,是西北清真食品之王。价不贵,味道却是出奇的好,以砂锅和火锅最为吸引人。无论你吃什么,一人一锅,想吃什么就要什么,绝不会难为你。
店堂中间摆着一个小推车,放着许多插着小管子的饮料,那就是这边最流行的八宝茶。回族孩子就是抓着牛羊肉吃着大碗面喝着八宝茶长大的。茶里放着葡萄干小果子这些诱人的小东西,茶水入口,酸酸甜甜的,很是享受!
吃完饭,往回走,顶着灿烂的阳光,挺着满足的肚子,一切都是那么得美好。如果想要保持和增进这样的美妙感觉,那么你再去吃下一两斤手抓和肥腻腻的烤羊肉吧。Ьā?H??6>
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